导读：女性：若不想老得快，常吃这碱性菜，激发雌激素，体态轻盈，更显年轻！ 过了清明节之后，天气也是一天天地暖和起来。在春天天气温暖，也比较容易肝火旺盛，肝火旺盛的话引起失眠，脸色差，没精神等都是非常常见的。上了年纪之后的女性，因为每天的操劳以及饮食不规律，再加上睡眠不足，慢慢地会走向衰老。
在春天，我们要适当多吃一些碱性食材，因为碱性菜润肺，降火降燥，还能维持身体里面的内分泌平衡。我们都知道碱性食材，在我们身边有很多，而且大多都含有丰富的维生素，矿物质，可以增加皮肤弹性。不想老得太快，要多吃一些。
今天我们分享这一道碱性菜，就是黄瓜。黄瓜是春夏季节大家都会喜欢的一种食材。黄瓜里面含有的维生素非常高，里面的水分也是非常充足。黄瓜有很好的美肤抗老，以及补水的好处。像在夏天的话如果说皮肤晒伤，有一些人也会直接用黄瓜补充水分或者涂抹在晒伤的地方，舒缓一下皮肤的疼痛。
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凉拌黄瓜，更是深受大家喜欢的一种食材，它的做法很简单，但是营养很高，今天我们用黄瓜来分享一道好吃的做法，这个做法非常简单，但是鲜美下饭，接下来一起来看看吧。
准备食材：
大肠，黄瓜，食盐，白糖，酱油，食用油，辣椒面，香油
具体做法:
1.将备好的黄瓜放在盆里面，手心抓一把食盐，用手搓洗一下黄瓜的表面，清洗干净之后放到案板上，用刀背把黄瓜给它拍碎，拍碎了之后，用刀给它切成小块，切好后的黄瓜块放到盆里面；
2.大肠的话可以自己做，买回来新鲜的大肠，洗干净。洗大肠的时候要把里面来来回回洗两三次。大肠洗净了之后倒入锅里面，加入备好的卤料。卤料包方便很多，直接放入煮即可。食材下锅煮个40分钟左右。煮好后的大肠取出，想吃的时候就可以也可以直接吃，或者是加点酸菜再炒一炒，味道都非常不错。不过大肠还可以用它凉拌，今天我们就来分享黄瓜拌大肠。处理好后剪成小块放到盆里面；
3.往盆里面加入适量的食盐，白糖，酱油，醋，香油，辣椒面。锅里面放油，把油烧热了。油热了后再把它倒入食材里面，用热油激发食材的香味，接着我们用筷子将盆里面的所有食材给搅拌均匀，搅拌好后也就可以出锅了。
很快这样子一份黄瓜拌大肠就完成。这样做出来的黄瓜非常地脆甜，而且爽口多汁。大肠更是增加了这一道食材的风味，是这道凉拌菜的灵魂。
随着天气一天天地变热，凉拌菜变成我们餐桌上常见的食材之一，吃凉拌菜有开胃消食，促食欲，容易让我们消化吸收，这样的一道菜可以试一下，简单好做好吃。
小贴士：
1.黄瓜中的水分很高，而且很容易入味，所以调味品下锅拌一拌，就可以食用了。凉拌菜好吃，但是做好立即吃完，不能再放着隔夜吃了；
2.黄瓜建议用拍的，更容易入味。辣椒可以根据自己的喜欢添加，不喜欢的话就不加。
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